《跳塔論酒》是國內首檔調酒師紀錄片，呈現了“新型”職業的調酒師的工作及生活狀態。在中國，調酒師的工作一直都飽受爭議，本片邀請了廣州知名調酒師講述他們在吧臺外的故事。